如何制作美味而简单的汉堡流程有哪些

2019-08-21 16:22:43

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  高筋面粉 210克高细砂糖 20克黄油 25克鸡蛋 1个 4勺 1勺 1勺 1勺1

  预备食材:高筋面粉210克,水120克,细砂糖20克,黄油25克,鸡蛋一个,盐1/4小勺,干酵母1小勺,奶粉1小勺,白芝麻适量。

  2

  依据一般面包制作方法,把所有材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在28度左右根本发酵1个小时

  3

  排气,分割成9份,揉圆,进行15分钟中心发酵,中心发酵好今后,再一次揉圆。把揉圆今后的面团放入烤盘,把烤盘放入烤箱上层,在烤箱底部放入一盘较热的水

  4

  放入预热好的烤箱,中层,上下火10分钟。

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  5

  在第一次面团发酵的时分,能够开始肉馅的制作,配料:猪瘦肉馅300克,牛肉馅150克,黄油45克,鸡蛋1个,洋葱20克,大蒜2瓣,普通面粉15克,料酒1小勺,黑胡椒粉。

  步骤阅读6

  洋葱切成碎末,大蒜捣成蓉。把黄油融化,倒入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒,顺同一个方向用力拌和至上劲。再参加洋葱碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、盐,拌和均匀。

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  再参加洋葱碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、盐,拌和均匀。

  8

  取适量拌好的肉馅,用手拍成厚约1CM的圆形肉饼,放进烤盘排好。肉饼都排好后,放进预热好200度的烤箱,烤12分钟的时分取出来翻面,再继续烤8分钟即可。

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  烤好的面包切开,放入肉馅,芝士片、蔬菜,排好,就能够开吃了

  文章源自:江门汉堡加盟    http://www.gdzhongao.cn/


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